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Coffee/커피 브랜드19

미국 스타벅스, 테이블 없앤 소규모 매장 (워크 스루)으로 변신 예정 스타벅스 향후 1년 6개월 간 미국 매장은 400개, 캐나다 매장은 200개 폐쇄 예정 6월 10일(현지시각) 블룸버그 통신(https://www.bloomberg.com/)은 스타벅스가 향후 1년 6개월 동안 미국의 매장 중 최대 400개를 폐쇄하기로 결정했다고 보도했다. 캐나다 매장은 최대 200개 가량 문을 닫을 전망이라고 한다. 스타벅스는 기존 매장들을 폐쇄하는 동시에, 좌석 없이 테이크아웃 주문만 가능한 소규모 점포들로 탈바꿈할 계획이다. 스타벅스 측은 “향후 2년 동안 매장 폐쇄 가능성을 염두에 두고 캐나다에서의 운영 방식을 조정할 것”이라며 “당초 3~5년에 걸쳐 매장 형식을 바꿔나갈 계획이었지만, 고객 선호도가 빠르게 진화해 실행을 앞당겼다”고 밝혔다. 또 “다양한 위치에 혁신적인 형식을 .. 2020. 6. 15.
버거킹, 커피 구독 서비스에 이은 햄버거 구독 서비스를 시작하다 지난 해 12월 버거킹은 패스트푸드점 최초로 커피 구독 서비스를 런칭했다. OK캐시백 서비스를 운영하고 있는 SK플래닛과 협업하여 프랜차이즈 카페 커피 한잔 가격인 4,900원을 결제하면 30일간 매일 버거킹 매장에서 아메리카노 1잔씩 마실 수 있는 서비스이다. (참고로 2020년 현재 버거킹의 커피는 UCC에서 납품하고 있으며, 품질에 대해서 말하기는 조심스러우나, 그저 매우 대중적인 커피라고 생각한다.) http://www.11st.co.kr/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=2742069537 버거킹 커피 구독 서비스 30일권 아메리카노 30잔 - 11번가 "11번가 신한카드" 첫결제할인 11번가 SK pay.. 2020. 5. 7.
네스프레소로 인해 커피수출국 세계 3위가 된 스위스 캡슐커피라는 커피 카테고리 전반을 장악하고 있는 네스프레소의 위상이 상당하다. 커피가 자라기 좋은 커피 벨트를 한 참 벗어난 스위스가 커피 수출국 최상위 권에 든지도 벌써 10년이 넘었다고. 급기야는 2019년에는 세계 3위에 올랐다. 원인은 다들 알다시피 스위스에 가공 공장이 있는 네스프레소 캡슐 때문. kg당 4 스위스 프랑에 수입해서 30프랑에 판매하니 (한화 5천원에 수입해서 3만8천원에 판매) 그 부가가치가 어마어마하다. 이미 캡슐커피=네스프레소 공식이 성립한지 오래, 다른 커피 회사들은 어떤 방법을 생각할 수 있을까? 플랫폼에 올라타 호환 캡슐 개발을 해야 하는 걸까? 상대는 글로벌 식품 회사 네슬레. 이미 블루보틀의 지분을 인수하고, 스타벅스의 글로벌 리테일 판매권을 손에 쥐었다. 공룡들은 .. 2020. 5. 5.
맥심 커피믹스 (모카골드, 화이트골드, 오리지날) 레트로 에디션 발매 (feat. 공효진) 대한민국 대표 커피는 무엇일까? 아무리 원두 커피를 많이 마시는 요즘이라해도 동서식품의 '맥심모카골드'라는 사실을 부정할 수는 없을 것이다. 맥심 커피믹스가 드디어 레트로 에디션을 발매한다. 그간 서울우유, 델몬트, OB 맥주 등의 브랜드가 레트로 에디션을 발표할 때마다, 왜 맥심은 하지 않을까 의아했는데, 이번에 제대로 낸 듯하다. 여지껏 다른 제품들은 별로였는데, 이건 좀 당긴다. ㅎㅎ 게다가 모델이 공효진이라 레트로 느낌 정말 찰떡이잖아 아직 구매할 수는 없지만 다음 주인, 4월 16일부터, 이마트몰과 이마트 매장, 11번가에서 구매 가능하다고 구성품은 맥심화이트골드50T+오리지날50T+모카골드50T+레트로머그2개 또는 보온병 보온병은 감성 캠핑 용품으로도 많이 사랑받을 듯 2020. 4. 8.
이디야, 원두 생산 공장 드림팩토리 준공 커피 프랜차이즈 이디야(대표 : 문창기)가 4월 1일 원두 생산 공장 '드림팩토리'의 준공식을 가졌다고 밝혔다. 경기도 평택시 포승공단에 대지면적 약 1만2982m², 연면적 1만3064m²(약 4000평)에 지하1층, 지상 2층 규모로 건립된 시설은 총 400억원이 투입되었으며, 스위스 뷸러, 독일 프로밧의 로스팅 설비를 도입했다. 연간 최대 6000톤의 원두 생산이 가능한 시설이라고 한다. 가맹점에 공급 중인 파우더 등도 직접 생산하여 원가 경쟁력을 높일 예정이고, 커피믹스도 생산 예정이라 하니 그 움직임에 귀추가 주목된다. 이틀 전인 3월 30일, 경기도 이천시에 연면적 1만8663m²(약 5500평) 규모의 '이디야 드림물류센터'도 준공식을 가졌다. 기존의 외주 물류를 직영화하여 가맹점 대상 주 .. 2020. 4. 1.
편의점 커피 역습 GS25, 카페25 싱글오리진 에티오피아 예가체프 코체레 편의점 커피의 역습 GS25, 카페25 싱글오리진 에티오피아 예가체프 코체레 저렴한 가격, 우수한 접근성 등으로 테이크 아웃 커피 전문점을 위협하는 편의점 커피. GS25, CU, 세븐일레븐, 이마트24 등 거의 모든 편의점 브랜드가 매장에 있는 커피 머신에서 커피를 추출하여 판매하는 커피를 취급하고 있지만 그 중 가장 우수한 컵 품질을 보여주는 곳은 GS25라고 생각한다. 과테말라, 콜롬비아 원두를 베이스로 깊고 진한 다크초콜릿의 풍미가 인상적이며, 쌉사름한 견과류의 맛과 균형잡힌 산미 또한 인상적이다. (커피 맛을 좌우하는 원두 커피는 동서식품이 제조 납품한다.) 가끔씩 장거리로 여행을 떠나게 될 때, 근처 GS25에 들려 아메리카노 한 잔을 사가는데 마실 때마다 감탄하게 된다. ‘이 가격에 이 퀄리.. 2020. 3. 21.
앤트러사이트, 2017 서울카페쇼 2017 서울 카페쇼 앤트러사이트 부스. 사방이 오픈되어 제품을 홍보하기 바쁜 커피로스터의 부스가 아닌 갤러리의 모습. “우리는 보통의 로스터, 커피숍이 아니다”를 쿨하게 이야기하는 앤트러사이트의 부스를 대하고 적지 않게 당황하였다. 앤트러사이트가 지금 현재, 그리고 가까운 미래에 가장 주목해야할 커피숍이자 로스터리가 앤트러사이트임을 의심하는 사람은 없을 것이다. Acne studio, ace hotel, monocle 등 영역이 다르지만 너무나도 개성적인 브랜드들의 공통점이 크리에이티브인 것처럼 앤트러사이트도 크리에이티브를 바탕으로 무한히 그 영역을 확장할 수 있지 않을까? 그들의 확장성(개방성)과 자신감이 부럽기만하다. - 2017년 11월 기록 - 그리고 2020년 3월 현재, 확장보다는 그들의 영.. 2020. 3. 13.