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홍대카페2

홍대 합정 상수 카페 빈브라더스 원두 추천 에티오피아 구지 우라가 수케 워시드 Cherry, Sugar cane, Drops, Well-balanced 79 체리, 꽃내음이 기분좋게 후각을 자극합니다. 한 모금 머금는 순간 슈가케인, 브라운 슈가, 드랍스 등 달콤한 맛이 느껴지구요. 구운 땅콩의 고소함, 자몽의 달콤 쌉싸름함도 느껴집니다. 라임 수준의 시트릭한 산미도 느껴지고 바디는 미디엄 라이트 수준입니다. 마실 때의 느낌도 실크와 같이 부드럽습니다. 애프터 테이스트도 클린했고, 전반적으로 밸런스가 잘 갖추어진 커피라는 인상을 받았습니다. 잘 정제되었고, 여운 또한 길었구요. 인포메이션 카드는 아래와 같이 기재되어 있습니다. '선명한 복숭아, 재스민 꽃 내음' 복숭아를 통째로 즙내어 마시는 것 같이 느껴집니다. 처음 한 입 머금고 숨을 내쉴 때 느껴지는 재스민 꽃 내음이 향긋합니.. 2020. 12. 26.
호주에서 온 스페셜티 커피, 듁스커피 (Dukes Coffee Roasters) 당인동 발전소 인근에 카페들이 꽤나 많이 있다. 가장 유명한 곳은 앤트러사이트인 것 같은데, 이곳도 알음알음 사람들의 입소문을 타고 이름을 떨치고 있다. 주택가 사이에 있는 듯 없는 조용하게 자리 잡고 있지만, 문을 열고 들어가면 바리스타의 환대가 인상적이다. 손님의 질문과 요청사항에 민첩하고 친절하게 대응해준다. 커피에 대한 전문성은 기본이다. (두 번 방문했었는데, 두 번 다 그러한 인상을 받았다.) 조용히 오래 앉아서 커피를 마시는 분위기라기보다는 말그대로 쇼룸처럼 둘러보고 나가는 정도의 카페라 생각하면 되겠다. 바 (bar) 와 창을 등지고 앉을 수 있는 좌석이 있어 앉아서 이야기할 수는 있다. 커피를 좋아한다면, 한 번쯤 방문해서 바리스타에게 커피 추천도 받아보고, 그들이 내린 커피를 마셔보고,.. 2020. 3. 21.