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Coffee/Coffee tasting note

알렉스더커피 (Alex the coffee) 원두커피 '알렉세이션(Alexation)' 블렌드

by 팬시남 2020. 8. 12.

Floral, Herb, Grapefruit, Mellow, Refined

 

79.5

 

꽃과(장미) 허브의 향기, 자몽의 달콤 쌉싸름한 맛, 

과일의 부드럽고 섬세한 단맛, 깔끔한 후미

강렬하기 보다는 대체로 잘 정제된, 균형감 좋은 커피였다. 

 

200g 16,000원 / g당 80원

 

에티오피아 예가체프 아리차 내추럴 50% (Ethiopia Yirgacheffe Aricha - Natural)

+ 과테말라 델로사리오 워시드 50% (Guatemala Flor Del Rosario - Washed)

 

제품을 판매하는 스마트 스토어 상세 페이지에는 아래와 같이 노트 및 설명이 기재되어 있다.


Sweet Acidity, Brown Sugar, Good Balancde

 

알렉스더커피의 대표 시그니처 블렌드로 핸드드림과 에스프레소 모두 적합한 하이브리드 블렌드

은은한 향미를 유지하면서 최대한 단맛이 끌어올려진 에티오피아 원두와 

과테말라의 묵직한 바디와 깨끗함이 조화롭게 섞인 균형감 있는 커피


블렌딩이나, 로스팅은 잘 모르지만,

일반적인 원두 특성 고려 시, 두 국가 원두의 배합이 괜찮겠다는 생각이 든다. 

 

 

알렉스 더 커피는 용인에 본점을 둔 로스터리 카페이다. 

성북, 기흥, 이천에 매장을 두고 있고, 고양점은 폐점했다. 

 

 

 

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