아라비카 vs 로부스타 원두 특징 비교
아라비카(Arabica) 로부스타(Robusta) 원산지 에티오피아 콩고 발견시기 6~7세기 19세기 중엽 번식 자가수분 타가수분 적정 기온 15~24도(저온, 고온에 모두 약함) 24~30도(고온에 강함) 재배 지역 열대의 서늘한 고원 지대 고온 다습 지대 적정 재배 고도 800~2,000m 700m 이하 적정 강수량 1,500 ~ 2,000mm 2,000 ~ 3,000mm 적정 습도 60~75% 80~90% 병충해 약함 강함 생두 평평하다 둥글다 카페인 함량 평균 1.4% 평균 2.2% 주요 생산국 브라질, 콜롬비아, 코스타리카, 과테말라,케냐, 탄자니아, 에티오피아 베트남, 인도네시아, 인도, 카메룬,우간다 생산률 60~70% 30~40% 소비 원두커피용 인스턴트 커피용 커피 콩의 모양 및 크기도 ..
2020. 3. 31.
