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Coffee/스페셜티 카페 in Korea10

고양시 가볼만한 카페 일산 동구 식사동 스페셜티 카페 '필리스커피(Fiilis Coffee)' 커피리브레 서필훈 대표의 인스타그램을 보고, 일산에도 괜찮은 스페셜티 카페가 생겼구나, 하고 생각했다. 뭔가 고수의 느낌이랄까. 그런 사람이 일산에 스페셜티 카페를 냈구나, 하는 생각을 했다. 오픈할 때는 월드바리스타 챔피언으로 많은 사람들이 알고 있는 전주연씨도 와서 축하해주기도 했다. (이전) 집에서도 가까운 식사동이라 한 번 들러봐야지 했는데, 가보지 못하다가 결국 이사오기 직전에 가보았다. 전국 어디에나 있는 가구 단지(물론 고양시에도 있다), 입구에 자리 잡고 있다. 코로나 시국이라 주차장은 한산해 보였고, 매장에 들어서니 안타깝게도 손님이 없었다. ㅠㅠ 브루잉 커피는 다 그렇듯, 원두에 따라 가격이 다르고 에스프레소 5,000원, 아메리카노 4,000 순이다. 원두를 구매하러 갔기 때문에 원두.. 2020. 12. 19.
경기도 일산, (파주 인근) 가볼만한 카페, 숏컷로스터스 일산의 중심과는 다소 떨어져 있는 곳에 자리잡고 있는 숏컷로스터스 (shortcut roasters)에 원두를 사러 다녀왔습니다. 자주가지는 않지만 예전에 괜찮은 원두를 저렴하게 샀던 기억이 있었거든요. 고양시 일산동구 성석동에 위치하고 있는데, 이곳은 고양시 자동차 검사소가 자리잡고 있기도 하고, 진밭국수라는 맛있는 국수집이 있기도 합니다. 2차선 도로에 인접해 있지 않고, 도로에서 더 들어가야 하기 때문에 아래 사진의 'coffee'라는 글자를 잘 보고 들어가셔야 합니다. 간판이 보이면 골목을 따라 들어갑니다. 아래와 같이 큰 건물이 보입니다. 널찍한 주차장이 나옵니다. monster mania coffee, amc coffee factory 라는 로고가 건물에 새겨져 있는데, 커피 창고인지 로스팅룸.. 2020. 10. 14.
[공덕역 카페 추천] 포멜로 빈 (pomellow bean) / 포멜로우빈 점심 식사를 마치고 모처럼 카페에 들러 테이크 아웃 커피를 맛보기로 했습니다. 언젠가부터 많은 손님으로 북적이던 카페였는데, 코로나19가 심해지면서 다소 주춤한 모습입니다. 포멜로빈은 (정식이름이 포멜로빈인 것은 포스팅하면서 알게되었습니다. '포멜로우빈'인 줄 알았네요 ^^) 공덕 더 샵 아파트 상가 모퉁이에 자리잡고 있습니다. 공덕역이라는 유동인구 많은 역세권 특성인지, 가볼만한 식당들이 많이 있습니다. 오피스 밀집 지역이라 점심시간에는 4명의 바리스타들이 근무를 하는 것 같았습니다. 11시30분쯤되니 1명이 더 출근하여 4명이서 근무를 하더라구요. 판매하는 원두의 종류가 많고, 섬세하게 맛을 다루어야 하는 카페이기에 그라인더 숫자도 많고 이 정도 근무 인원은 필요하겠다는 생각이 듭니다. 인스타그램 프.. 2020. 8. 22.
연남동 카페, 커피냅로스터스 (coffee nap roasters) 날씨 좋은 날, 연남동으로 시장 조사를 나갔다. 좌석이 많지 않았던 카페는 사람들로 가득차 있었고, 무엇보다 가게 한 가운데 벽돌을 쌓아둔 예사롭지 않은 인테리어가 눈에 띄었다. 더러 저 벽돌 위에 사람들이 앉기도 하지만, 정말 보통 상식으로는 이해하기 어려운 인테리어였다. 아마도 이러한 특이함이 이곳을 유명하게 만든 건지도... 커피 냅 로스터의 헤드쿼터는 평택에 있다. 패키지나 컵에 사용되는 이미지는 평택 매장의 모양을 본 뜬 것이다. 홈페이지도 가보니, 굉장히 아기자기하게 잘 꾸며 놓았다. 설명해 놓은 글의 문체 또한 귀여운 느낌이다. (심지어 영문인데도, 그런 느낌을 받았다) https://www.coffeenaproasters.com/ COFFEE NAP ROASTERS 좋은 커피 한 잔 www.. 2020. 4. 14.
호주에서 온 스페셜티 커피, 듁스커피 (Dukes Coffee Roasters) 당인동 발전소 인근에 카페들이 꽤나 많이 있다. 가장 유명한 곳은 앤트러사이트인 것 같은데, 이곳도 알음알음 사람들의 입소문을 타고 이름을 떨치고 있다. 주택가 사이에 있는 듯 없는 조용하게 자리 잡고 있지만, 문을 열고 들어가면 바리스타의 환대가 인상적이다. 손님의 질문과 요청사항에 민첩하고 친절하게 대응해준다. 커피에 대한 전문성은 기본이다. (두 번 방문했었는데, 두 번 다 그러한 인상을 받았다.) 조용히 오래 앉아서 커피를 마시는 분위기라기보다는 말그대로 쇼룸처럼 둘러보고 나가는 정도의 카페라 생각하면 되겠다. 바 (bar) 와 창을 등지고 앉을 수 있는 좌석이 있어 앉아서 이야기할 수는 있다. 커피를 좋아한다면, 한 번쯤 방문해서 바리스타에게 커피 추천도 받아보고, 그들이 내린 커피를 마셔보고,.. 2020. 3. 21.
카페 인 신현리 (경기도 광주 카페) 경기도 광주의 카페 인 신현리는 커피 장비 수입 업체인 기센코리아가 운영하는 플래그쉽 스토어이다. 기센코리아의 사업 영역은 아래와 같다. (홈페이지 참조 : http://www.giesenkorea.co.kr/index.html ) 테라로사가 사용하는 에스프레소 머신인 시네소 (synesso), 여러 업체들이 사용하는 기센로스터, 커피 관련 매거진인 로스트 매거진, 생두 수입 유통까지 커피에 관련된 거의 모든 것은 다 하고 있다. 역시나 다녀온 지는 좀 되었지만 사진으로 잠시 리뷰해 본다. 카페를 상징하는 로고의 자작나무가 눈에 띈다. 카페 창 너머 보이는 하얀 자작나무로 '자작나무 카페'로 불리기도 하는 이곳은 빌라와 타운하우스 소규모 창고와 혼재되어 있는 경기도 광주 신현리 한켠에 자리 자고 있다. .. 2020. 3. 17.
헬카페, 이태원 이태원 보광동 언덕에 있는 헬카페 타일이 떨어진 낡은 외관과 검정색 문의 '헬카페' 문구는 이제 하나의 브랜드가 된 듯하다. 시간이 오래지나 원두의 종류는 잘 기억이 안나지만 묵직한 바디에 smoky, bitter, earthy 등의 테이스팅 노트가 머릿 속에 맴돈다. 커피 맛은 그리 나쁘지 않았지만, 자욱한 연기와 어두운 분위기 때문이었을까. 내 취향의 장소는 아니었던 곳. 그렇지만 '인스타그래머블'한 스페셜티 카페가 지겹다면 이 곳 헬카페는 새로운 경험을 하기 딱 좋은 카페인 것 같다. 두분이 통했던 커피 취향의 핵심은 '쓴맛'일까요? 저희는 맛있는 쓴맛을 추구합니다. 그리고 쓴맛만큼은 나름 잘 만들어내고 있지 않나 싶어요. 조금 거창한 포부일지라도 모르지만 쓴맛에 대한 기준을 세우고 싶습니다. 단맛.. 2020. 3. 16.
모모스 커피 (이현기 대표, 전주연 바리스타) 부산을 대표하는 스페셜티 카페 모모스를 알게 된 건 재작년 봄 출장 갔을 때였다. '여기는 지역구가 아닌 전국구' 라는 부산 출신 후배의 말을 들었는데, 커피와 빵을 맛보고 나니, 그 말에 100% 공감하게 되었다. 모모스 커피 매장 정면의 모습은 요즘의 인스타 감성과는 다른 하이그로시 플라스틱 마감이지만, 입구로 들어가면 졸졸졸 물이 흐르는 소박한 정원에 기분이 좋아진다. 작은 정원과 주택을 개조한 카페, 사무실 인근의 프릳츠와 많이 닮아 있는데, 훨씬 더 오래된 느낌이라 마치 프릳츠의 원형을 보는 느낌이었다. 베이커리도 나쁘지 않아 보여서 커피와 함께 했는데, 역시 기대를 저버리지 않았다. 커피와 베이커리의 완성도도 훌륭하고, 내부 분위기도 좋고, 주차도 매장 바로 앞에 넓은 공영 주차장이 있어 편리.. 2020. 3. 16.
블루보틀, 삼청 블루보틀 성수점이 5월 초에 오픈하고, 한동안 길게 늘어선 대기 줄에 갈 엄두를 내지 못하다가, 결국 수개월 후인 12월 삼청점에 다녀왔다. 그간 출장 다녀온 동료들이 전해준 커피를 마셔봐서 커피맛에 대한 궁금증은 크지 않았기에 가지 않았고, 시간도 여의치 않아 미루어졌다. 결국 동료들과 12월 초에 다녀왔음. (벌써 3개월 전 ㅎ) 이 때는 코로나가 무엇인지도 몰랐고, 재택근무까지 하는 상황은 상상도 못할 때였는데... 그저 푸른 하늘이 맑다고 좋아했을 뿐. 방문 시 계산하는 줄은 좀 있었으나 5분이 채 걸리지 않았고, 3층까지 있었는데 역시나 앉을 자리는 없었다. 편안함 보다는 아름다움에 가치를 두는, 아름다움의 극단을 추구하는 이미지 소비의 공간. ⠀ 앉을 곳 보다, 찾아 오는 사람이 월등히 많은 .. 2020. 3. 13.
manufact coffee roasters 작지만 목소리는 확실했던 공간 @연희동 매뉴팩트 커피 2019. 1. 15.