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Coffee/Coffee tasting note41

호주 스페셜티 커피 듁스 에스프레소 블렌드 Tasting Note Almond, Dark chocolate, Baked bread, Medium body, Malic 78.5 무척이나 오랜만에 작성해보는 리뷰이다. 그간 계속해서 스페셜티 커피는 즐기고 있었다. 직접 가서 구매하지는 못해도 인터넷을 통해 구매는 가능하니, 모모스, 앤트러사이트, 나무사이로 등등 커피를 재택근무하면서 마음껏 즐기고 있다. 비교적 자리잡은 로스터들의 커피를 주로 맛보고 있는 중. 이 커피부터 이야기하자면 괜찮은 커피였다. 아로마는 아몬드, 월넛 등의 견과류가 메인이었으며, 플레이버는 다크 초콜릿의 달콤한 풍미, 베이크드 브레드의 고소함도 느낄 수 있었다. 바디도 미디엄 이상으로 좋았고, 입안에 머금었을 때 크리미한 느낌도 좋았다. 특이하게 튀지 않으면서 후미에 과일의 .. 2021. 3. 23.
홍대 합정 상수 카페 빈브라더스 원두 추천 코스타리카 코페타라주 F1 내추럴 Cherry, Dark Chocolate, Perfume, Balanced, Long finish 79 신선한 과일 향기와 함께 내추럴 가공한 원두 고유의 잘 발효된 체리향기가 강하게 납니다. 잘 익은 베리의 맛과 함께 다크 초콜릿의 진한 단맛도 느낄 수 있구요. 풀바디에 가까울 정도로 묵직했구요. 애프터 테이스트는 깔끔했고, 잔향이 매우 오래가는 커피였습니다. 인포메이션 카드에는 산딸기의 새콤달콤함, 시럽같은 단맛이라고 기재되어 있습니다. '농밀한 달콤함' 이라는 말에 동의합니다~ 지역 : Tarrazu, Costa Rica 농장 : Coope Tarrazu 농장주 : Smallholders 품종 : F1 Centroamericano 가공방식 : Natural * F1 센트로아메리카노 라는 품종은 하이.. 2021. 1. 6.
고양시 일산동구 식사동 카페 '필리스커피(Fiilis Coffee)' 케냐 키리냐가 AA TOP Lemon, Grapefruit, Chocolate, Delicated, Clean 79 꽃과 체리의 향기, 레몬의 상큼함과, 자몽의 쌉싸름한 맛, 과일과 초콜릿의 달콤함 애프터테이스트도 매우 깔끔! 부드럽고 섬세한 단맛이 인상적인 커피였습니다. 200g 18,000 이었으나, 로스팅을 너무 많이 하였다는 이유로 절반 가격에 판매하는 것을 구매하였습니다. 가성비가 엄청 좋은 커피였지요. 산지인 케냐의 키리냐가 지역은 케냐를 구성하고 있는 47개의 현 중 하나이며 케냐의 중심부에 위치하고 있습니다. 서쪽으로는 니에리, 남서쪽으로는 무랑가, 남쪽과 동쪽으로는 엠부, 북동쪽으로는 타라카니티, 북쪽으로는 메루현과 접하고 있습니다. (위키백과 참조) 등급 : AA TOP 품종 : SL28, SL34, Ruiru .. 2020. 12. 28.
홍대 합정 상수 카페 빈브라더스 원두 추천 에티오피아 구지 우라가 수케 워시드 Cherry, Sugar cane, Drops, Well-balanced 79 체리, 꽃내음이 기분좋게 후각을 자극합니다. 한 모금 머금는 순간 슈가케인, 브라운 슈가, 드랍스 등 달콤한 맛이 느껴지구요. 구운 땅콩의 고소함, 자몽의 달콤 쌉싸름함도 느껴집니다. 라임 수준의 시트릭한 산미도 느껴지고 바디는 미디엄 라이트 수준입니다. 마실 때의 느낌도 실크와 같이 부드럽습니다. 애프터 테이스트도 클린했고, 전반적으로 밸런스가 잘 갖추어진 커피라는 인상을 받았습니다. 잘 정제되었고, 여운 또한 길었구요. 인포메이션 카드는 아래와 같이 기재되어 있습니다. '선명한 복숭아, 재스민 꽃 내음' 복숭아를 통째로 즙내어 마시는 것 같이 느껴집니다. 처음 한 입 머금고 숨을 내쉴 때 느껴지는 재스민 꽃 내음이 향긋합니.. 2020. 12. 26.
합정 카페 빈브라더스 정기 배송 원두 샘플러 블랙수트 시그니처 블렌드 추천 Almond, Cereal, Milk Chocolate, Refined 77 매일 마시기 좋은 커피였습니다. 아로마는 아몬드, 피넛 등의 견과류가 메인이었고, 플레이버는 밀크 초콜릿, 카카오, 견과 및 곡물류가 메인이었습니다. 마우스필은 매우 부드러웠고, 전체적으로 부드러우면서도 달콤쌉싸름한 초콜릿 맛이 인상적이었습니다. 식으면서 곡물류의 달콤함이 도드라지기도 했습니다. 인포메이션 카드에도 '매일 마셔도 좋은 에브리데이 커피'라는 표현이 있습니다. 원두에 대한 관여도가 높지 않은 아내에게 서비스한 결과 '맛있다'는 평가를 받았구요. '다크 초콜릿 향미와 구운 아몬드의 고소함, 은은한 산미가 고급스럽게 어우러집니다. 마신 후에도 달콤 쌉싸름한 초콜릿 향이 길게 이어집니다. 라는 테이스팅 노트가 배송 시 동.. 2020. 12. 26.
엘카페 커피 로스터스 싱글 오리진 온두라스 엘 라우렐 (Honduras El Laurel) Green apple, Plum, Chocolate, Rich, Refined 80 Drops (알사탕), 라임, 등 과일류의 아로마, 청사과, 자두 등 상큼한 과일의 플레이버, 시트러스한 산미가 많이 느껴지고, 밀크초콜릿의 단맛도 있다. 바디는 미디엄 보다 다소 가볍지만, 목넘김이 매우 부드럽다. 풍부한 맛과 향, 균형감 좋은 커피였다. 200g, 16,000원 / g당 80원 아래는 홈페이지에 있는 소개 문구 요약 국가 : 온두라스 (Honduras) 지역 : Danli, El Paraiso 농장 : EL Laurel 농장주 : Oscar Ramirez 재배고도 : 1,400m 품종 : Parainema 가공방식 : Washed process 엘 라우랄 농장은 2017년 온두라스 C.O.E 1위 입상.. 2020. 12. 22.
엘 카페 커피 로스터스 (El Cafe Coffee Roasters) 클래식 블렌드 Caramel, Dark Chocolate, Cinnamon, Creamy 78 카라멜의 달콤함이 압도적이다. 카카오, 다크 초콜릿, 허브, 시나몬의 향미도 느껴지지만 이 달콤함과 미디엄 바디가 주는 균형감이 매우 좋다. 최근 구매한 다른 스페셜티 원두도 많이 있지만 가장 손이 많이 가는 원두이다. 아침식사를 마치고, 재택근무를 위해 커피 한 잔을 내릴 때 이 달콤한 커피를 따뜻하게 내려 마시면 기분이 좋아진다. 저녁에는 아이스로 내려, 직접 만든 피자 토스트와 함께 먹었는데, 굉장히 조화로웠다. 마치 달지 않은 콜라를 마신 것처럼 상쾌한 맛. 재구매 의사가 충분하다. (아마 이 블로그에 쓴 리뷰 중 처음이 아닌가 싶다) 다만, 처음 마셨을 때는 굉장히 독특한 맛이 났었다. 배송 받고 바로 마셨는데 로스.. 2020. 12. 22.
홈플러스/롯데마트 판매 원두커피 이디야 커피랩 케냐AA테이블 탑 Baked bread, Cereal, Soft, Dark chocolate, Nut 76.5 구수한 빵, 곡물 향기가 잔잔하게 깔리는, 부담없는 커피 스모키한 향미가 있지만 강하지는 않다. 견과류 풍미도 있고, 아주 살짝 청사과의 산미가 느껴지기도 한다. 식으면서 다크 초콜릿의 맛이 좋게 올라온다. 데일리 커피로 좋을 듯하다. 롯데마트, 홈플러스에서 판매 중이고, 홈플러스에서 \8,900에 구매 g당 44.5원 이디야 커피랩 브랜드를 달고 있는 다른 커피들도 맛본 기억은 있는데, 특별히 좋았던 기억은 없다. 그냥 무난한 수준. 제조를 어디서 했는지 궁금하다. 아마 이디야 팩토리에서 했겠지? '다크 초콜렛의 깊고 풍부한 향미와 마신 뒤의 깔끔한 여운이 오랫동안 느껴지는 커피'라고 패키지에는 씌여 있다. 할.. 2020. 11. 13.
블루보틀 원두 커피 벨라 도노반 (Blue bottle Bella Donovan review) Cherry, Strawberry, Hoeny, Rich, Medium body 83.5 체리, 자두 등의 아로마부터 강력한 ㅎ 한 모금 머금는 순간 포도, 딸기와 열대 과일의 향미가 소환된다. 미디엄 바디 이상의 바디도 좋고, 꿀같은 단맛도 인상적. 블루보틀의 대표 블렌드 제품 중 하나로 알고 있는데 생각보다 괜찮다. 몇 번 블루보틀 원두에 실망한 적이 있었는데 최근 먹은 원두들은 매우 좋았다. 배합은 에티오피아 60%, 인도네시아 15%, 파푸아뉴기니 25% 2020. 8. 21.
스타벅스 베란다 블렌드 분쇄 원두 커피 (이마트 매장 구매) Peanut, Walnut, Cereal, Soft 76 피넛, 월넛 등 견과류의 아로마와 플레이버, 깔끔한 애프터테이스트와 부드러운 목넘김 기대보다 괜찮았던, 무난한 커피 스타벅스하면 떠오르는 다크로스팅 커피가 아닌 비교적 라이트하게 로스팅한 커피로 쓴맛을 싫어하는 분이라면 좋아하실 듯 200g / 10,900원, g당 54.5원 아래는 스타벅스앳홈의 제품 설명 (https://www.starbucksathome.com/kr/starbucks-veranda-blend/) 라틴 아메리카의 커피 농장은 대부분 가족들이 경영하는데, 보통 커피를 재배하는 농장에 이들의 집이 있습니다. 저희는 수십년 간 그 집 베란다에서 농부들과 함께 멀리까지 펼쳐진 커피나무의 멋진 풍경을 바라보며 커피를 마셨습니다. 그 때 .. 2020. 8. 20.
할인점 분쇄 원두 커피 추천 맥심 시그니처 블렌드 풀 밸런스 Smoky, Chocolate, Cedar, Bold, Medim body 76.5 가성비 좋은 맥심 원두커피 시그니처 블렌드 라인 중 가장 판매가 많이 된다는 풀 밸런스 과테말라 40%, 코스타리카 40%, 콜롬비아 20% 의 배합 만으로도 보통 사람들이 좋아할만한 부담없는 조합임을 짐작할 수 있다. 다크로스팅의 스모키한 향미와 삼나무향 초콜릿의 달콤쌉싸름함이 조화롭다. 바디도 미디엄 이상에 밸런스가 좋았던 커피였다. 데일리 커피로 좋을 듯. 잘 만들어 놓은 홈페이지. 제품별 정보도 확인할 수 있다. 로스팅 단계별 제품도 확인할 수 있고, 싱글 오리진 제품도 3종 있다. 2020. 8. 12.
알렉스더커피 (Alex the coffee) 원두커피 '알렉세이션(Alexation)' 블렌드 Floral, Herb, Grapefruit, Mellow, Refined 79.5 꽃과(장미) 허브의 향기, 자몽의 달콤 쌉싸름한 맛, 과일의 부드럽고 섬세한 단맛, 깔끔한 후미 강렬하기 보다는 대체로 잘 정제된, 균형감 좋은 커피였다. 200g 16,000원 / g당 80원 에티오피아 예가체프 아리차 내추럴 50% (Ethiopia Yirgacheffe Aricha - Natural) + 과테말라 델로사리오 워시드 50% (Guatemala Flor Del Rosario - Washed) 제품을 판매하는 스마트 스토어 상세 페이지에는 아래와 같이 노트 및 설명이 기재되어 있다. Sweet Acidity, Brown Sugar, Good Balancde 알렉스더커피의 대표 시그니처 블렌드로 핸드드림과 .. 2020. 8. 12.