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Coffee/Coffee tasting note

엘카페 커피 로스터스 싱글 오리진 온두라스 엘 라우렐 (Honduras El Laurel)

by 팬시남 2020. 12. 22.

 

Green apple, Plum, Chocolate, Rich, Refined

 

80

 

Drops (알사탕), 라임,  등 과일류의 아로마, 청사과, 자두 등 상큼한 과일의 플레이버, 

시트러스한 산미가 많이 느껴지고, 밀크초콜릿의 단맛도 있다. 

바디는 미디엄 보다 다소 가볍지만, 목넘김이 매우 부드럽다. 

풍부한 맛과 향, 균형감 좋은 커피였다.  

 

200g, 16,000원 / g당 80원

 

 

 

아래는 홈페이지에 있는 소개 문구 요약

 


국가 : 온두라스 (Honduras)

지역 : Danli, El Paraiso

농장 :  EL Laurel

농장주 :  Oscar Ramirez

재배고도 : 1,400m

품종 : Parainema

가공방식 : Washed process

 

엘 라우랄 농장은 2017년 온두라스 C.O.E 1위 입상 경력이 있는 농장이다. 파라이네마 품종은 녹병에 강한 사치모르 하이브리 품종으로 엘 파라이소 지역을 위해 특별히 만들어졌다. 

 

엘 파라이소는 니카과라와 국경을 접하고 있는 온두라스 남쪽지역이다. 고도는 1,000~1,400m, 기온은 16~22.5도의 비교적 높은 온도의 지역이다. 고도는 낮지만 달콤하고 시트릭하고 부드러운 컵 프로파일의 커피를 생산한다. 

 

 

 

 

 

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