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Coffee/Coffee tasting note

합정 카페 빈브라더스 정기 배송 원두 샘플러 블랙수트 시그니처 블렌드 추천

by 팬시남 2020. 12. 26.

 

 Almond, Cereal, Milk Chocolate, Refined

 

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매일 마시기 좋은 커피였습니다.

아로마는 아몬드, 피넛 등의 견과류가 메인이었고,

플레이버는 밀크 초콜릿, 카카오, 견과 및 곡물류가 메인이었습니다.

 

마우스필은 매우 부드러웠고, 전체적으로 부드러우면서도

달콤쌉싸름한 초콜릿 맛이 인상적이었습니다.

식으면서 곡물류의 달콤함이 도드라지기도 했습니다.

 

인포메이션 카드에도 '매일 마셔도 좋은 에브리데이 커피'라는 표현이 있습니다. 

 

원두에 대한 관여도가 높지 않은 아내에게 서비스한 결과 '맛있다'는 평가를 받았구요.

 

'다크 초콜릿 향미와 구운 아몬드의 고소함, 은은한 산미가 고급스럽게 어우러집니다. 마신 후에도 달콤 쌉싸름한 초콜릿 향이 길게 이어집니다. 라는 테이스팅 노트가 배송 시 동봉된 인포메이션 카드에 기록되어 있습니다. 

 

말 그대로 '클래식한 수트처럼 기본에 충실한 커피'라고 하네요. 

 

화려한 산미가 넘치는 커피도 좋지만 요즘에는 이런 커피가 부담없이 다가옵니다. 

 

 

 

 

 

브라질 60%, 콜롬비아 25%, 에티오피아 15%의 배합이지만

시기에 따라 원산지 구성이나 혼합 비율, 로스팅 정도를 조정하여 맛을 일정하게 조정한다고 합니다. 

브라질은 내추럴 가공방식의 원두를 60%를 사용했네요. 

(그간 브라질은 거의 워시드 가공방식의 원두를 많이 봤었는데, 그 만큼 단가가 비싸겠죠?)

 

빈브라더스는 커피에 대해 문외한이던 시절,

아마도 앤트러사이트를 방문해 보려다가 들어가 보게된 카페입니다. 

 

대략 3년 전으로 기억합니다.

널찍한 공간에서 커피를 즐기던 사람들의 모습이 무척이나 힙해보였죠 ^^

 

이후 매일 출근 길 그 앞을 지나다니며 문닫힌 모습만 보았는데,

이렇게 주문을 해서 마셔보니 기분이 색다릅니다. 

 

한 번쯤 다시 가서 즐겨보고 싶네요. 


페이스북 광고를 통해 빈브라더스 정기 배송 원두 샘플러 행사 정보를 알게 되었습니다. 

프로모션 가격 200g에 배송료 포함 9,900원으로 매우 저렴한 가격에 4가지 맛의 원두를 즐길 수 있어

구입하지 않을 이유가 없었습니다. 아래는 배송된 빈브라더스 원두 샘플러입니다. (50g*4)

 

포장 상자가 움푹 들어가서 다소 아쉽긴 하지만 배송 중의 문제라 그러려니 합니다. 

 

빈브라더스 정기 배송 원두 샘플러

개봉하면 아래와 같이 원두 샘플러에 대한 안내문이 있고, 

4가지 원두가 모습을 드러냅니다!!

 

샘플러라 당연한 것이겠지만 아로마 밸브가 없어서 가급적 빨리 소진하는 것이 좋을 것 같습니다. 

그렇지 않으면 심하게 부풀어 오를 것 같네요 ^^

 

빈브라더스 원두 샘플러 

 인포메이션 카드입니다.

함께 들어있는 4종이 원두에 대한 정보가 상세히 기술되어 있습니다. 

나중에 원두별로 포스팅을 하겠지만, 대체로 제가 느낀 테이스팅 노트와도 일치합니다.

 

 

빈브라더스는 합정에서 시작하여, 매장을 조금씩 늘려나가고 있습니다. 

로스팅 시설은 인천에 위치하고 있네요. 홈페이지에 가보면 로스팅룸에 대한 정보가 상세히 기록되어 있습니다. 

한 번 가보고 싶네요. 

 

https://beanbrothers.co.kr/blog/2018/05/15/roasteryforb2b

 

빈브라더스 로스터리

고객에게 좋은 원두를 공급하기 위해 수많은 생두를 테스트하고 원두를 끊임없이 테이스팅하는 빈브라더스 인천 로스터리 방문기

beanbrothers.co.kr

 

합정점 외에도 종각, 현대백화점 신도림점, 스타필드 하남점, 인천 가좌점, 인천 코스모 40, 쿠알라룸프에도 

매장이 있습니다. 점포를 확장하는 일반 프랜차이즈처럼 빠르지는 않고, 직영 체제로 관리 가능한 수준에서 운영하고 있는 것 같습니다. 부디 코로나로 인한 위기를 잘 극복해서 좋은 커피를 만들고 판매하는

로스터리로 남아주었으면 합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

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