호주 스페셜티 커피 듁스 에스프레소 블렌드
Tasting Note Almond, Dark chocolate, Baked bread, Medium body, Malic 78.5 무척이나 오랜만에 작성해보는 리뷰이다. 그간 계속해서 스페셜티 커피는 즐기고 있었다. 직접 가서 구매하지는 못해도 인터넷을 통해 구매는 가능하니, 모모스, 앤트러사이트, 나무사이로 등등 커피를 재택근무하면서 마음껏 즐기고 있다. 비교적 자리잡은 로스터들의 커피를 주로 맛보고 있는 중. 이 커피부터 이야기하자면 괜찮은 커피였다. 아로마는 아몬드, 월넛 등의 견과류가 메인이었으며, 플레이버는 다크 초콜릿의 달콤한 풍미, 베이크드 브레드의 고소함도 느낄 수 있었다. 바디도 미디엄 이상으로 좋았고, 입안에 머금었을 때 크리미한 느낌도 좋았다. 특이하게 튀지 않으면서 후미에 과일의 ..
2021. 3. 23.
고양시 일산동구 식사동 카페 '필리스커피(Fiilis Coffee)' 케냐 키리냐가 AA TOP
Lemon, Grapefruit, Chocolate, Delicated, Clean 79 꽃과 체리의 향기, 레몬의 상큼함과, 자몽의 쌉싸름한 맛, 과일과 초콜릿의 달콤함 애프터테이스트도 매우 깔끔! 부드럽고 섬세한 단맛이 인상적인 커피였습니다. 200g 18,000 이었으나, 로스팅을 너무 많이 하였다는 이유로 절반 가격에 판매하는 것을 구매하였습니다. 가성비가 엄청 좋은 커피였지요. 산지인 케냐의 키리냐가 지역은 케냐를 구성하고 있는 47개의 현 중 하나이며 케냐의 중심부에 위치하고 있습니다. 서쪽으로는 니에리, 남서쪽으로는 무랑가, 남쪽과 동쪽으로는 엠부, 북동쪽으로는 타라카니티, 북쪽으로는 메루현과 접하고 있습니다. (위키백과 참조) 등급 : AA TOP 품종 : SL28, SL34, Ruiru ..
2020. 12. 28.
홍대 합정 상수 카페 빈브라더스 원두 추천 에티오피아 구지 우라가 수케 워시드
Cherry, Sugar cane, Drops, Well-balanced 79 체리, 꽃내음이 기분좋게 후각을 자극합니다. 한 모금 머금는 순간 슈가케인, 브라운 슈가, 드랍스 등 달콤한 맛이 느껴지구요. 구운 땅콩의 고소함, 자몽의 달콤 쌉싸름함도 느껴집니다. 라임 수준의 시트릭한 산미도 느껴지고 바디는 미디엄 라이트 수준입니다. 마실 때의 느낌도 실크와 같이 부드럽습니다. 애프터 테이스트도 클린했고, 전반적으로 밸런스가 잘 갖추어진 커피라는 인상을 받았습니다. 잘 정제되었고, 여운 또한 길었구요. 인포메이션 카드는 아래와 같이 기재되어 있습니다. '선명한 복숭아, 재스민 꽃 내음' 복숭아를 통째로 즙내어 마시는 것 같이 느껴집니다. 처음 한 입 머금고 숨을 내쉴 때 느껴지는 재스민 꽃 내음이 향긋합니..
2020. 12. 26.
엘카페 커피 로스터스 싱글 오리진 온두라스 엘 라우렐 (Honduras El Laurel)
Green apple, Plum, Chocolate, Rich, Refined 80 Drops (알사탕), 라임, 등 과일류의 아로마, 청사과, 자두 등 상큼한 과일의 플레이버, 시트러스한 산미가 많이 느껴지고, 밀크초콜릿의 단맛도 있다. 바디는 미디엄 보다 다소 가볍지만, 목넘김이 매우 부드럽다. 풍부한 맛과 향, 균형감 좋은 커피였다. 200g, 16,000원 / g당 80원 아래는 홈페이지에 있는 소개 문구 요약 국가 : 온두라스 (Honduras) 지역 : Danli, El Paraiso 농장 : EL Laurel 농장주 : Oscar Ramirez 재배고도 : 1,400m 품종 : Parainema 가공방식 : Washed process 엘 라우랄 농장은 2017년 온두라스 C.O.E 1위 입상..
2020. 12. 22.
