알렉스더커피 (Alex the coffee) 원두커피 '알렉세이션(Alexation)' 블렌드
Floral, Herb, Grapefruit, Mellow, Refined 79.5 꽃과(장미) 허브의 향기, 자몽의 달콤 쌉싸름한 맛, 과일의 부드럽고 섬세한 단맛, 깔끔한 후미 강렬하기 보다는 대체로 잘 정제된, 균형감 좋은 커피였다. 200g 16,000원 / g당 80원 에티오피아 예가체프 아리차 내추럴 50% (Ethiopia Yirgacheffe Aricha - Natural) + 과테말라 델로사리오 워시드 50% (Guatemala Flor Del Rosario - Washed) 제품을 판매하는 스마트 스토어 상세 페이지에는 아래와 같이 노트 및 설명이 기재되어 있다. Sweet Acidity, Brown Sugar, Good Balancde 알렉스더커피의 대표 시그니처 블렌드로 핸드드림과 ..
2020. 8. 12.
카페 진정성 원두 커피, 케냐 투이요가 AA (Kenya Tuiyogaa AA)
카페 진정성, 원두커피 케냐 투이요가 AA (Kenya Tuiyogaa AA) Citric, Plum, Caramel, Medium body, Nut 82.0 최근 들어 맛본 커피 중 감귤류의 상큼한 향미가 가장 도드라졌던 커피 체리와 너트류의 깊은 아로마를 느낄 수 있었고, 라임, 탠저린, 자두 등의 과일, 카라멜의 달콤한 맛 또한 느껴졌다. 바디도 미디엄 이상으로 좋은 품질의 커피라고 생각. 아래는 홈페이지 및 패키지의 테이스팅 노트 Plum, Apricot, Peach, Milk Chocolate (자두, 살구, 복숭아, 밀크초콜릿) 지역 : Kericho, Roft Valley 고도 : 1800-1960m 가공 : Washed 품종 : SL28, SL34, Ruiru11
2020. 8. 4.
카페 진정성 원두커피 에티오피아 반티 넨카 피크
Rose, Plum, Peach, Rich 83.5 최근들어 계속해서 훌륭한 커피들을 마시고 있다. 오늘 아침 마신 카페진정성의 이 커피도 매우 훌륭했다. 특히 향을 맡았을 때 느꼈던 진한 장미향이 인상적이었다. 커피 향을 표현할 때, 'floral'이라고 표현하는 경우가 많았는데, 오늘 이 커피는 확실하게 'rose'라고 말할 수 있었다. 에티오피아 내츄럴 가공 방식 특유의 밀도 높은 향미를 경험할 수 있었고, aftertaste, body, sweetness 등 어느 것 하나 모자람이 없었다. 매일 마시기는 다소 부담스럽겠지만 ㅎ 좋은 커피임에는 틀림이 없는 것 같다. 200g 16,000원으로 g당 80원 패키지 및 홈페이지의 제품 설명 Ethiopia Banti nenka Peak :리치, 백도,..
2020. 8. 3.
블루보틀 원두 커피 파푸아뉴기니 바로이다 이스테이트 (Blue bottle, Papua New Guinea Baroida Estate)
블루보틀 매장 판매 원두 커피 파푸아뉴기니 싱글오리진 (blue bottle, Papua New Guinea Baroida Estate) Herb, Peach, Malic, Rich 81.5 아침을 기분좋게 열어주는 커피의 힘. 대표적인 향미를 적긴 했지만, 굉장히 복합적인 향과 플레이버를 느낄 수 있었다. 캐모마일의 아로마도 있었고, 달콤한 설탕의 맛도 있었고, 시트릭한 산미도 있었다. 맛있는 커피였다. 기록도 남아있지 않고, 기억도 잘 나지 않지만, 스페셜티 브랜드의 파푸아 뉴기니의 커피들은 대체로 훌륭했던 것 같다. 구글 검색을 통해 이 커피의 기록을 찾을 수 있었다. 블루보틀 홈페이지 정상 경로에는 없는 페이지인데, 검색 페이지의 흔적으로 남아있는 것이 있어 기록해 둔다. 커피 정보 스페셜티 커피..
2020. 7. 28.
스타벅스 매장 판매 원두 커피 르완다 싱글 오리진 블론드 로스트
Nut, Soft, Fruity, Clean 79 은은한 과일의 풍미, 좋은 균형감, 부드러움, 견과류의 단맛 강하지는 않지만, 전체적으로 치우침 없는 균형감이 좋았던, 데일리커피로 좋을 것 같다. 스타벅스 매장에서 판매하는 르완다 싱글오리진 블론드 로스트로 가격은 18,000 g당 가격은 72원 아래는 스타벅스 홈페이지에 있는 내용을 가져왔다. '키 라임의 섬세한 산미로 시작, 꿀과 같은 달콤함' 이 있다고. 패키지에는 'key lime and honey comb' 라고 표기되어 있다. 키 라임은 보통의 라임보다는 다소 작지만 (골프공 크기) 신맛과 향이 훨씬 강하다고 한다. 허니컴은 '벌집' 을 일컫는 말. 테이스팅 노트 정도의 산미와 달콤함은 느끼지 못했지만 적정수준의 산미와 달콤함을 느낄 수 있었..
2020. 7. 24.
